Sastojci: 

  • 5 kg paprike
  • 2 plava patlidžana srednje veličine
  • 1/2 litre ulja
  • 100ml sirćeta
  • 3 kašike soli
  • 1 kašika šećera

Priprema:

Paprike i patlidžan oprati, obrisati krpom i staviti da se peku.  Kada pečeni staviti ih u kesu da se potpare. Onda ih oljuštiti i staviti u džakče da se ocede preko noći. Sutradan sve samleti na mašini za meso, dodati začine i pržiti na ulju dok sva voda ne ispari. Gotov ajvar sipati u tegle vodeći računa da istisnete vazduh iz tegle, kako se ne bi kvario.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *