PROTEINSKI MAFINI
Sastojci:
- 500g junetine mlevene
- so po ukusu
- biber po ukusu
- beli luk u granulama 1/2 kašičice
- paprika u prahu slatka 1/2 kašičice
- peršun 1/2 kašičice
- 1 paprika crvena sveža
- sir kačkavalj 50g
- bebi spanać 50g
- jaja 5 kom
Priprema:
U dublji sud stavimo junetinu i sve pripremljene začine I dobro umesimo smesu. Smesu podelimo na onoliko delova koliko imamo kalupa za mafine na plehu. Ova smesa je za oko 12 komada, otprilike. U kalupe od mesa pravimo korpice u koje sipamo i podelimo 5 umućenih jaja. U neke korpice stavimo seckanu papriku na kockice, u jedne spanać, a u neke stavimo kačkavalj. Po ukusu možemo ostaviti i samo jaje u mafinu. Tako spremne mafine stavljamo u rernu koju smo zagrejali na 180 stepeni da se peku oko 30 minuta.
KUS-KUS ALATA
Sastojci:
- instatnt kus kus 1 šolja
- voda za potapanje kus kusa 1 šolja
- paprika crvena sveža 1 kom
- krastavac 1 kom
- svež peršun
- kumin 1/2 kašičice
- čili prah po ukusu
- sirće od nara ili neko drugo balzamiko sirće
- sveža majčina dušica
- so po ukusu
- biber po ukusu
Priprema:
U posudu stavimo instant kus-kus, prelijemo kipućom vodom i ostavimo da odstoji oko 5-10 minuta. Za to vreme iseckamo papriku na kockice i krastavac na kockice. Kada je kus-kus nabubrio u njega dodajemo iseckano povrće i sveže bilje( peršun i majčinu dušicu) i začinjavamo sa soli, biberom, kuminom i čili prahom. Na kraju dodajemo sirće( količinski onoliko koliko vam odgovara kiselost).
