Kolač sa profiterolama

Sastojci:

  • 150g brašna
  • 250ml vode
  • 100g putera
  • malo soli
  • 1 kašika šećera
  • 3 jaja

Sastojci za fil:

  • 400g kisele pavlake
  • 250g krem sira
  • 200g prah šećera
  • 300g višanja

Sastojci za glazuru:

  • 200g čokolade
  • 200g slatke pavlake

Priprema:

Testo se pravi tako što vodu, malo soli, šećer i puter stavite da proključa, a zatim dodate brašno i umešate. U tu ohlađenu smesu dodajte jedno po jedno jaje i stavite je u dresing kesu i istisnite razne oblike na papiru u plehu. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni prvih deset minuta, a onda smanjite na 180 stepeni i pecite još 20 minuta. Ne otvarajte rernu dok pečete.

Za fil promešajte sve sastojke kašikom. U vatrostalnoj činiji ređajte jedan red profiterola, pa fil, pa višnje, dok ne potrošite sav materijal. Na kraju prelijte glazurom. Ugrejte slatku pavlaku do tačke ključanja, prelijte preko čokolade, izmešajte i prelijte preko kolača. Ohladite kolač u frižideru pre služenja.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *