Supa od đumbira i belog luka
Sastojci:
- 100g prinčanih rezanaca
- 500ml bujona od povrća
- 6 čenova belog luka
- 6cm korena đumbira
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašičice bibera
- 1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
Zagrejte maslinovo ulje, pa stavite sitno seckan đumbir i beli luk, samo da zamiriše. Dodajte bujon i začinite. Kuvajte 15 minuta pa stavite rezance. Kuvajte još desetak minuta i poslužite.
Veganske ćufte od sočiva u paradajz sosu
Sastojci:
- 400g kuvanog sočiva
- 1 šolja ovsenih pahuljica
- 2 kašike paste od paradajza
- 1 crni luk
- 3 čena belog luka
- 1 kašičica majčine dušice
- 3 kašike ulja
- so i biber
- 1/2 kašičice kima
Sastojci za sos:
- 1 šolja pelata
- 1 kašika ulja
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica majčine dušice
- 1 kašičica smeđeg šećera
Priprema:
Sve sastojke za ćufte i stavite u multioraktik i miksujte dok ne dobijete homogenu masu. Vlažnim rukama oblikujte ćufte i pecite ih sa svih strana u tiganju na malo ulja. Zatim ih izvadite i stavite sa strane. U isti tiganj stavite još jednu kašiku ulja, dodajte beli luk pa dodajte ostale sastojke za sos, ukrčkajte kratko te ćufte vratite u sos i servirajte uz testeninu ili pirinač.
