Sastojci za testo:

  • 200g speltinog brašna
  • 150g raženog brašna
  • 50g suncokreta
  • 125g hladnog putera
  • kašičica meda
  • dve-tri kašike vode

Sastojci za nadev:

  • 100g mlevenog maka
  • 100-120ml mleka
  • nekoliko jabuka
  • sok od pola limuna
  • žumance za premazivanje formiranog testa
  • još malo suncokreta za posipanje

Priprema:

Promešajte u posudi sve suve sastojke. Dodajte na listiće nasečen puter i formirajte mrvičasto testo. Dodajte meda, a onda kašiku po kašiku vode. Formirajte loptu od testa da se ne lepi za ruke, dodajte još malo brašna ako treba. Ostavite tako formirano testo 30 minuta u frižideru zamotano i kesu. Mak poparite sa mlekom da kratko proključa te ga sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi. Oljuštite jabuke i nasecite ih na krupnije komade. Prelijte in sokom od limuna i promešajte. Preko pek papira razvijte oklagijom prohlađeno testo, pa ga sa papirom prenesite na pleh u kome će se peći. Namažite testo nadevom od maka, a preko maka naređajte jabuke i lagano preko njih preklopite ivice testa. Utapkajte i popravite rukom krajeve. Žumancetom premažite preklopljene obode testa i odmah pospite preko njega suncokret. Pecite  30 minuta na 180 stepeni.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *