Sastojci:

  • 3 parčeta hleba, iseckana na sitnu parčad
  • 1/2 šolje supe
  • 180g šampinjona
  • 1 crni luk
  • 1 šargarepa
  • 1/2 glavice celera
  • 3 čena belog luka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 50ml paradajz soka
  • 2 jaja
  • 600g mlevene junetine
  • 300g mlevene svinjetine
  • 1 kašika slatko-ljutogili opako ljutog sosa
  • 1 kašika soja-sosa
  • 1,5 kašičica soli
  • biber

Sastojci za glazuru:

  • 1/2 šolje kečapa
  • 2 kašike žutog šećera
  • 1 kašičica senfa

Priprema:

Hleb preliti supom i ostaviti u većoj činiji da se skroz upije. Očistiti pečurke, crni luk, šargarepu, celer i beli luk, pa ih usitniti u secku ili multipraktiku. Zagrejati maslinovo ulje, pa dodati iseckano povrće i mešati dok ne omekani i ne ispari voda koju pusti (5-10 minuta). Dodati paradajz sok i još kratko mešati. U činiju sa hlebom dodati mešavinu povrća, zatim meso, umućena jaja, ljuti sos, soja sos, so i biber. Dobro izmešati. Na pleh sa rešetkom staviti aluminijumsku foliju preko rešetke, vodeći računa da sa strane ima mesta da se eventualna tečnost ocedi u pleh. Formirati veknu približnih mera 25×15 cm i postaviti preko folije. Peći u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni sat vremena. Izmešati kečap, žuti šećer i senf, pa premazati preko vekne. Vratiti u rernu i peći još 20-ak minuta. Ostaviti da se prohladi 10-ak minuta pre sečenja.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *