Sastojci:

  • 400g dimljenih rebara sa koskom
  • crni luk 1 glavica
  • paradajz 1 kom
  • ljuta paprika sveža 1/2
  • tucana ljuta 1/2 kašičice
  • slatka mlevena paprika 1 kašičica
  • paradajz pire 1kašika supena
  • so 
  • biber
  • domaći pekmez od šljiva 2 kašike
  • ulje za prženje
  • kukuruzni griz 100g
  • voda po potrebi

Priprema:

 

Rebra stavimo u tiganj da se peku na malo ulja. Ko ima mogućnost može da peče i na roštilju, jer je mnogo ukusnije i lepše se ispeku. U drugi tiganj stavimo da se proprži sitno seckani crni luk na malo ulja. Kada porumeni dodajemo svežu ljutu papriku sitno seckanu, zatim tucanu ljutu, zatim slatku papriku i polovinu paradajza na kockice. Propržimo 1 minut, pa dodajemo drugu polovinu paradajza. Paradajz pire po potrebi možemo da razredimo sa malo vode, ako je jako gusto. Začinjavamo sa biberom i soli i nakon 2 minuta dodajemo pekmez. Pečena rebra prelivamo sosom i služimo uz palentu koju smo prethodno skuvali ( u ključalu vodu stavimo malo soli i sipamo kukuruzni griz uz neprestalno mešanje dok se ne dobije željena gustina).

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *