Ćuftice u sosu od bundeve

Sastojci za ćuftice:

  • – 400g junećeg mlevenog mesa
  • – 1 manji crni luk
  • – 2 čena belog luka
  • – 1 parče starog hleba (samo sredina)
  • – 1 kašičica suvog začina
  • – 2 kašičice začinske paprike
  • – 1 jaje
  • – so i biber
  • – seckani peršun

Sastojci za sos od bundeve:

  • – 300g kuvane bundeve
  • – 1 crni luk
  • – 1 praziluk
  • – beli luk u granulama
  • – malo paradajz sosa
  • – 1 kašika kajmaka
  • – 1 kašika senfa

Priprema:

Mleveno meso pomešajte sa seckanim belim i crnim lukom te dodajte ostale sastojke. Smesu pokrijte providnom folijom i ostavite u frižideru oko pola sata. Zatim oblikujte ćuftice sa rukama koje ste pobrašnjavili i pecite na malo ulja u tiganju. Bundevu seckate na kockice i kuvate nekih 15-ak minuta, da bude mekana i da može da se lepo obradi. Pržimo prvo crni luk i praziluk, dodajemo beli luk, zatim bundevu i pustimo da se to sve lepo ukrčka. Paradajz sos, kajmak i kašiku senfa stavite na kraju. Ako treba zbog gustine može da se stavi malo neutralne pavlake. Začine dodajete po želji.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *