Čokoladni mafini sa malinama

Sastojci:

  • 150g putera
  • 200g šećera
  • 2 jaja
  • 210g brašna
  • 10g praška za pecivo
  • 50g kakaoa
  • 250ml tople vode

Sastojci za punjenje od malina:

  • 150g malina
  • 100ml vode
  • 70g šećera
  • 20g gustina

Sastojci za fil od čokolade:

  • 800g slatke pavlake
  • 500g čokolade

Priprema:

U posudi mikserom umutiti puter sa šećerom i u to dodati jaja. Kada se smesa sjedini dodati brašno i prašak za pecivo. Sa strane u drugoj posudi pomešati kakao sa 250 ml vode. U smesu u koju smo dodali brašno dodati razmućeni kakao i sve dobro pomešati dok se ne sjedini. Pleh za mafine obložiti korpicama i sipati smesu. Peći 20 minuta na 180 stepeni.

U šerpicu skuvati maline, vodu i šećer dok ne provri, a u posebnoj činijici razmutiti gustin u malo vode, zatim tu smesu ubaciti u maline i skuvati sos.

Slatku pavlaku i čokoladu staviti u šerpu na srednju vatru, mešati dok se čokolada ne istopi, a zatim ohladiti. Hladan fil mutiti ikserom.

Hladne mafine izbušiti u sredini, napuniti ih sosom od malina, a zatim dresing kesu napuniti filom i ukrasiti mafine.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *