Čizkejk sa kajsijama

Sastojci za koru:

• 300g mlevenog keksa
• 180g maslaca
• 5 kašika mleka

Sastojci za beli fil:

• 450g neslanog krem sira
• 500ml slatke biljne pavlake
• 220g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• 250ml voćnog jogurta (ukus u zavisnosti sa kojim voćem se pravi)
• 1 učvršćivač šlaga

Sastojci za voćni fil:

• 450g kajsija
• 100ml vode
• 5 kašika šećera
• 1 želatin

Priprema:

Prvo pripremiti kalup za cheesecake. Staviti voće da se kuva sa vodom i šećerom, a dok se voće kuva pripremiti želatin i ostaviti ga da nabubri. Kada se voće skuva, umiksati ga štapnim mikserom, dodati nabubreli želatin i ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi. Onda istopiti maslac i pomešati ga sa mlevenim keksom, u to dadati mleko i napraviti podlogu u kalupu i odložiti. Umutiti slatku pavlaku sa kremfixom. Posebno umutiti sir sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati i voćni jogurt.Ovu smesu ručno umešati u umućenu slatku pavlaku i sve to sipati preko podloge od keksa. Kada se poravna, preliti preko i voćni fil i staviti na hlađenje.