Čizkejk sa kajsijama
Sastojci za koru:
- 300g mlevenog keksa
- 180g maslaca
- 5 kašika mleka
Sastojci za beli fil:
- 450g neslanog krem sira
- 500ml slatke biljne pavlake
- 220g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 250ml voćnog jogurta (ukus u zavisnosti sa kojim voćem se pravi)
- 1 učvršćivač šlaga
Sastojci za voćni fil:
- 450g kajsija
- 100ml vode
- 5 kašika šećera
- 1 želatin
Priprema:
Prvo pripremiti kalup za cheesecake. Staviti voće da se kuva sa vodom i šećerom, a dok se voće kuva pripremiti želatin i ostaviti ga da nabubri. Kada se voće skuva, umiksati ga štapnim mikserom, dodati nabubreli želatin i ostaviti da se prohladi na sobnoj temperaturi. Onda istopiti maslac i pomešati ga sa mlevenim keksom, u to dadati mleko i napraviti podlogu u kalupu i odložiti. Umutiti slatku pavlaku sa kremfixom. Posebno umutiti sir sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati i voćni jogurt.Ovu smesu ručno umešati u umućenu slatku pavlaku i sve to sipati preko podloge od keksa. Kada se poravna, preliti preko i voćni fil i staviti na hlađenje.