Brauni sa višnjama

Sastojci za biskvit:

  • 230g brašna
  • 70g kakao praha
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 220g putera
  • 4 jaja
  • 220g smeđeg šećera
  • 100g belog šećera
  • 2 kašičice arome vanile
  • 150g seckane čokolade

Sastojci za krem:

  • 250g kisele pavlake
  • 100g prah šećera
  • 1 jaje
  • 1/2 kašike arome vanile
  • 3 kašike brašna

Sastojci za preliv od višanja:

  • 600-700g višanja ( nemojte ih cediti)
  • 100ml vode
  • 2 kašike šećera
  • 3 kašike gustina

Priprema:

Prvo napravite preliv od višanja. Višnje se zakuvaju sa šećerom i vodom oko 10 minuta. Zatim dodamo gustin uz brzo mešanje da se ne stvore grudvice. Kuvajte još 5 minuta. Sklonite sa vatre pa pređite na pravljenje biskvita. Prosejte brašno, sodu bikarbonu i kakao. Umutite omekšali puter sa šećerom i aromom vanile, dodajte jaja pa ručno, spatulom umešajte brašno, sodu bikarbonu i kakao. Stavite zatim seckanu čokoladu. 2/3 ove smese stavite u pleh 35x35cm na papir za pečenje i ravnomerno razmažite. Zatim pravite krem. Umutite pavlaku sa šećerom, jajetom, brašnom i aromom vanile, te ga nanesite preko kore. Preko krema prelijte preliv od višanja, a zatim ostatak smese za biskvit. Pecite kolač u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta. Pečen kolač pospite prah šećerom i obavezno ohladite pre služenja, jer će vam se vruć učiniti isuviše mekan.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *