Mostaccioli

Sastojci:

  • 500 g brašna
  • 1 jaje
  • 300 g braon šećera
  • 150 g mlevenih badema
  • 75 g kakaa
  • 75 g otopljenog putera
  • 470 ml crnog vina
  • 2 kašičice sode bikarbone
  • rendana kora jedne pomorandže i jednog limuna
  • 1,5  kašičica cimeta
  • 0,5 kašičice karanfilića
  • 1/4 kašičice muskatnog oraščića
  • 1,5  šoljica instant kafe
  • 200g crne čokolade

Priprema:

Pomešajte vino i šećer, i kuvajte na tihoj vatri dok se ne napravi lagani sirup. Sirup se kuva otprilike 40 minuta, ili dok se ne dobije gustina meda. Umešajte sve suve sastojke. Dodajte prvo jaja i puter, a zatim i kafu. Na kraju dodajte sirup od vina malo po malo, dok ne dobijete testo kao za bilo koje cookies, malo mekše. Ne morate iskoristiti celu količinu sirupa. Pošto sirup ostane pomalo topao, kada počenete da ga ulivate, testo počne da miriše na apsolutni raj. Razvijte testo na pola cm debljine i iseckajte kekse u oblik dijamanta. Pecite 10 minuta na 200 stepeni. Keks bi trebalo kad izadje iz rerne da bude pomalo mekan. Osušiće se, ne brinite.

Za ukrašavanje imate više opcija – mogu celi da se utapaju u čokoladu, a može i samo jedna strana.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *