Sastojci za biskvit:
- 6 jaja
- 2 kašika vrele vode
- 150 g šećera u prahu
- 60 g brašna
- 50 g mlevenih oraha
- 1 vanilin šećer
Sastojci za fil:
- 400 ml mleka
- 1 puding od vanile
- 200 g maslaca
- 150 g šećera u prahu
- 2-3 banane
- 3-4 kašike. čokoladnih mrvica
Sastojci za ukras:
- 200ml slatke pavlake
- 2 kašike čokokrema
- 3 kašike mlevenih oraha
Priprema:
Penasto umutite žumanca sa 75 g šećera u prahu.
Dodajte 2 kašike. vrele vode i mutite dok se masa zgusne i postane bledja.
Belanca umutite u čvrst sneg, dodajte preostali šećer i vanila šećer.
U umućena žumanca dodajte lagano brašno sa mlevenim orasima. Postepeno dodavajte sneg od belanaca i pazljivo promešajte testo.
Pecite na pleh sa pekpapirom na 180 °C, 20 min. Ispečenu koru odmah izručite na krpu , posutu šećerom i zarolajte u rolat. Za fil skuvajte puding u 400 ml mleka i pustite da se ohladi na sobnu temp. Da vam se nebi stvorila kora na pudingu prespite ga malo sa šećerom. Omekšali maslac umutite sa šećerom u prahu, postepeno sjedinite sa pudingom. U fil dodajte čokoladne mrvice i dobro promešajte, ostavite ga 30 min u frižideru. Razavijte krpu sa biskvitom i nanesite fil preko čitavog biskvita. Banane ogulite, odstranite im krajeve i posložite jednu do druge na vrhu biskvita. Biskvit lagano urolajte i ukrasite umućenom pavlakom, mlevenim orasima i rastopljenim čoko-kremom.