Baklava tart sa medom
Sastojci:
Sastojci za koru:
- 200g brašna
- 50g šećera
- malo soli
- 120g putera
- 2 žumanca
Sastojci za punjenje:
- 85g pistaća
- 85g lešnika
- 2,5 kašičice cimeta
- 50g prah šećera
Sastojci za sirup:
- 60ml vode
- 120g meda
- 100g šećera
- kora i sok jedne pomorandže
Sastojci za gornji sloj ili franžipan:
- 1/2 šolje šećera
- 120g putera
- 2 jaja
- aroma vanile
- 1 kašika brašna
- 100g mlevenog badema
Priprema:
Prvo kuvajte sirup od navedenih sastojaka, desetak minuta na laganoj vatri te sklonite sa vatre i ostavite sa strane. Sve sastojke za koru pomešajte i testom obložite kalup za tart sa uzdignutim ivicama, izbockajte viljuškom i pecite koricu 15 minuta na 180 stepeni. Pomešajte seckane lešnike i pistaće sa prah šećerom, a zatim u tu smesu dodajte polovinu sirupa. Premažite tim nadevom koricu koju ste izvadili iz rerne. Sastojke za franžipan stavite u secka. Dobićete kremastu smesu kojom premažite nadev i vratite u rernu na još pola sata. Pre služenja svako parče prelijte sa malo sirupa.