Recepti

Aranćini

/

Aranćini 

Sastojci:

  • 2 kašike putera
  • 2 kašike ulja
  • 1 šolja luka
  • 1 šolja slanine
  • 2 šolje pirinča
  • 1 šolja belog vina
  • 5 šolje bujona
  • 1 kašičica soli
  • 1 šolja graška
  • 1 šolja parmezana
  • 1/2 šolje peršunovog lista
  • 200g mocarela kačkavalja
  • jaja, brašno i prezle za pohovanje

Priprema:

Stavite ulje i puter u šerpu, dodajte luk i dinstajte malo. Zatim dodajte slaninu i dve šolje pirinča. Još malo prodinstajte, pa dodajte jednu šolju belog vina i 5 šolji bujona i malo posolite. Ostavite da se kuva 15 minuta, zatim dodajte grašak i kuvajte dok pirinač ne upije vodu. Pirinač sipajte u plitku posudu da se ohladi. U ohlađen pirinač dodajte parmezan i peršun. Oblikujte kuglice  i u sredinu svake kuglice stavite kockicu mocarele. Svaku kuglicu uvaljajte u brašno, jaja i prezle i pržite kratko u dubokom ulju.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *