Sastojci:

Kora:

6 jaja

90g šećera

20g kakaoa

60g brašna

20g ulja

Krem:

150g biljne slatke pavlake

300g životinjske slatke pavlake

250g čokolade za kuvanje

150g biljne slatke pavlake

2 kašike likera od čokolade

30g suvog grožđa

Priprema:

Mutiti belanca i postepeno dodavati kristal šećer. U dobro ulupana belanca dodati žumanca.Dobro umešati prethodno pomešan kakao sa brašnom i dodati ulje.Masu podeliti na tri jednaka dela u 3 kalupa prečnika 26 cm, i ravno rastanjiti masu.Kore peći na 180 stepeni od 5-7 minuta.

Krem(ganaž)

Životinjsku i biljnu pavlaku prokuvati i preliti preko čokolade za kuvanje pa mešati dok se sva čokolada ne rastopi. Ostaviti da odstoji jedan dan u frižideru.

Ganaž umutiti penasto i izmešati sa prethodno umućenom biljnom pavlakom i dodati suvo grožđe i liker.

Filovanje

Ganaž podeliti na tri jednaka dela i filovati tortu

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *