Čorba od prženog luka i piva

Sastojci:

  • 30g putera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 500g crnog luka
  • 2 kašičice šećera
  • 300g govedine
  • čen belog luka
  • 250ml tamnog piva
  • lovorov list
  • 700ml goveđe supe
  • 2 kašike svežeg peršuna

Priprema:

Ispržite sitno seckan crni luk. U velikoj šerpi rastopite puter i 1,5 kašiku ulja, pa dodajte luk i šećer. Pržite oko 10 minuta na umerenoj vatri uz povremeno mešanje. Isecite govedinu na šnicle odprilike debljine 2 cm i ispržite dok se luk prži. Premažite ih peostalim uljem i začinite. Pržite oko 3 minuta sa svake strane tako da sredina bude sirova pa stavite u foliju da stane topla. Dodajte  začine i supu, beli luk, pivo i lovorov list. Stavite meso u supu i ostavite da se krčka oko sat vremena. Na kraju dodajte seckan peršun.

Postavi Komentar

Your email address will not be published. Required fields are marked *