Sastojci za tortilje:

  • 4 tortilje
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 1 žuta paprika
  • 1 crveni luk
  • 150 gr kobasice
  • maslinovo ulje
  • 250 gr kačkavalja
  • 1 tortilja čips veće pakovanje
  • 1 paradajz
  • 1 mladi luk
  • peršun

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti kobasice iseckane na kolutiće pa izvaditi iz tiganja. U istom tiganju izgilovati povrće iseckano na žilijen sa malo soli, dodati kobasice da se sve zajedno sjedini. U nauljenu tepsiju poređati 5 tortilja (tako da polovina tortilje viri van tepsije a polovina da bude unutra, ređati u krug). Na tortilje prvo staviti polovinu rendanog kačkavalja zatim polovinu smese od povrća i kobasice,pa preko toga tortilja čips (naćos čips). Tada staviti drugu polovinu smese od povrća i kobasice, preko svega toga ide seckani paradajz, seckani mladi luk i peršun i na kraju druga polovina rendanog kačkavalja. Poklopiti  tortiljom a nakon toga preklapati tortilje koje vire van tepsije. Pritisnuti malo i staviti po koju čačkalicu da se ne bi tortilje otvorile prilikom pečenja. Staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 190 stepeni 30 minuta.

Sastojci za enčilada sos:

  • 50 ml maslinovog ulja
  • 2 kašike brašna
  • 1-3 kašike chilli praha, po želji
  • 220 gr paradajz sosa
  • 400 ml vode
  • ¼ kašičice mlevenog kumina
  • ¼ kašičice belog luka u prahu
  • so po ukusu

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti brašno i čili prah, kada se proprži dodati paradajz sos i vodu, ostaviti da se ukrčka (do željene gustine) i na kraju dodati začine.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *