Torta od smokava sa kremom od pomorandže

 Sastojci za testo:

  • 3 belanca
  • 2 žumanca
  • 90g brašna
  • 90g šećera

Sastojci za nadev:

  • 1 pomorandža
  • 8 svežih smokava
  • 250g gustog jogurta
  • 1 kašika prah šećera

Priprema:

Izmutiti prvo belanca, a zatim dodavati žumanca, šećer i brašno.  Testo staviti u podmazan pleh i peći 25 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru staviti na tanjir za posluživanje i ostaviti da se ohladi. Od jedne pomorandže izrendati koru i iscediti sok. Sokom preliti koru, a zatim napraviti fil. U gusti jogurt dodati prah šećer i rendanu koru pomorandže i lagano promešati, zatim staviti na koru. Na fil poređati smokve isečene na kriške i tortu ostaviti dva sata u frižideru pre služenja.

Bašbusa (arapski slatkiš sa grizom i kokosom)

Sastojci za testo:

  • Pola šolje putera
  • 1 šolja šećera
  • Pola šolje brašna
  • 1 ¼ šolje griza
  • Jedna šolja kokosa
  • ¾ šolje mleka
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • Bademi za dekoraciju

Sastojci za sirup:

  • Pola šolje šećera
  • 2/3 šolje vode
  • 1 kašika soka od limuna

Priprema:

Prvo skuvati sirup.  Sve sastojke staviti u šerpicu i nakon ključanja ostaviti još 8-10 minuta na vatri. A zatim skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.  Sastojke za testo sjediniti sve zajedno i tu masu staviti u podmazan pleh. Na ivici kolača utisnuti sirovi blanširani badem i peći 30 minuta na 180 stepeni. Vruć kolač, dok je još u plehu preliti sirupom i ostaviti da odstoji. Kolač nije potrebno držati u frižideru.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *