Sladoled od vina

Sastojci:

  • 400ml crnog vina
  • 4 kašike smeđeg šećera
  • 500ml slatke pavlake
  • 100g smeđeg šećera
  • estrakt od vanile
  • 4 žumanca
  • 200ml mleka

Priprema:

Vino sa 4 kašike smeđeg šećera pomešati i kuvati na srednjoj temperaturi dok ne postane gusto. Pavlaku, 100g smeđeg šećera i ekstrakt vanile kuvati do tačke ključanja. Umutiti zatim 4 žumanca pa u laganom mlazu muteći non stop dodavati vruću slatku pavlaku. Kada se povežu pavlaka i žumanca prebaciti ih u jednu šerpu i na tihoj vatri kuvati dok se smesa ne zgusne.

Skloniti sa vatre i umešati sirup od vina i dodati 200ml mleka te sve sipati u plastičnu kutiju i zalediti.

Salsa od jagoda

Sastojci:

  • 400-500 jagoda
  • korica i sok od jednog limuna
  • kašičica aćeta
  • 2 kašičice meda
  • 1 čili papričica
  • 1/2 glavice crvenog luka
  • šaka svežeg korijandera
  • so i biber

Priprema:

Jagode sitno iseckajte i pomešajte sa koricom i sokom od limuna, kašičicom aćeta, 2 kašičice meda, seckanom čili papričicom, seckanim crvenim lukom, seckanim korijanderom i malo soli i bibera.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *