Skonsi sa sirom i kulenom

Sastojci:

  • 150g ovsenog brašna
  • 200g belog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • malo mlevenog bibera
  • 25g hladnog putera
  • 100g sitnog sira
  • 200ml jogurta
  • 1 kašičica senfa
  • 1 jaje

Sastojci za premazivanje i posipanje:

  • 1 žumance sa 1 kašikom vode
  • seckani kulen
  • rendani tvrdi sir
  • seckani origano, vlašac, bosiljak

Priprema:

Uključiti rernu na 200 stepeni. Pomešati suve sastojke, dodati hladan puter, sir, seckani kulen i malo začina. Posebno umutiti jaje sa senfom i jogurtom, pa sve dodati brašnu i ostalim sastojcima. Zamesiti testo i po potrebi dodati ili jogurta ili brašna.Testo podeliti na tri dela. Svaku jufku razvaljati na debljinu oko 1cm debljine i seći je na 8 delova kao picu. Trougliće ređati u plehove obložene pakpapirom, premazati sa žumancetom i vodom te posuti sa sirom, kulenom i začinima.

Kuglof

Sastojci:

  • 125g margarina
  • 1 šolja šećera
  • 2 jaja
  • 100ml mleka
  • 1 šolja brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1 kesica rum šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 2 kašike kakaoa
  • 50-100g brusnice
  • 100g seckane čokolade

Sastojci za dekoraciju:

  • prah šećer ili glazura od čokolade

Priprema:

Zagrejati rernu na 180 stepeni. Umutiti margarin sa šećerom, dodati jaja, pa sve izraditi mikserom. Dodati mleko, brašno, prašak za pecivo, kakao i sve umešati zajedno. Na kraju dodati rum šećer, cimet i još malo izraditi mikserom. Čokoladu iseckati, pa dodati u smesu zajedno sa brusnicom i sve pomešati varjačom. Kalup za kuglof dobro namazati margarinom i posuti brašnom te sipati masu. Kuglof peći na 180 stepeni oko 40 -50 minuta. Kad je gotov ostaviti da se ohladi, a zatim ga izvaditi iz kalupa i dekorisati po želji.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *