PIKANTNE KORPICE OD TORTILJA

Sastojci za korpice:

  • 1 pakovanje tortilja pikantnih integralnih meksičkih ili običnih
  • 1 avokado
  • 1 mango
  • 2 dobro ljute papričice
  • 1 limeta
  • listići sveže nane
  • 1 konzerva crvenog pasulja
  • struk mladog luka
  • malo soli

Priprema:

Tortilje preseći na 4 dela, namazati maslinovim uljem svaki deo i staviti u kalup za mafine. Peći 8 minuta na 180°C da malo požute. Ostaviti da se ohlade. Avokado i mango iseckati na kockice od 1 cm. Svi ostali sastojci se naseckaju i sve se izmeša i začini i stavi u korpice.

KUVANA PASTRMKA

Sastojci za pastrmku sa nanom i supu:

  • 2 pastrmke
  • 4-5 velikih glavica crnog luka
  • 2 pakovanja sveže nane
  • mlevena paprika
  • malo bibera u zrnu
  • malo krupne morske soli
  • limun
  • malo peršuna

Priprema:

Luk iseći na krupnije, može na 4 dela. U kipuću vodu sipati malo maslinovog ulja, staviti biber i luk. Prokuvati dok luk ne omekša pa dodati nanu. Čim nana omekša staviti ribu prethodno očišćenu i presečenu na pola (ne uz kičmu nego popreko). Sipati malo morske soli, ubaciti ribu i prokuvati sa obe strane po 3 minuta (okrenuti na 3 minuta). Na oval staviti prvo luk pa ribu i onda nanu. Sve vaditi kašikom sa rupicama.

RIBLJA ČORBA

 Sastojci:

  • ostatak vode u kojoj se kuvala pastrmka
  • kuvani pirinač pola šolje
  • malo paradajz pirea

U tečnosti koja je ostala od kuvanja luka, nane i ribe sipati malo pirinča i kuvati uz dodatak paradajz pirea i malo naseckanog peršuna. Služiti sve uz limun.

Leave a Reply to J Prekini

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *