Pogačice sa čvarcima

Sastojci:

  • 500g mekog brašna
  • 250ml mleka
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica šećera
  • 1,5 kašičice soli
  • 2 jaja i 1 za premazivanje
  • 1 kašika masti
  • 250g mlevenih čvaraka

Priprema:

U mlako mleko sipati kvasac i šećer i jednu kašiku brašna i ostaviti da odstoji oko 10 minuta.

Zatim u vanglicu staviti brašno, prašak za pecivo, so i jaja, potom dodati odstajali kvasac i zamesiti glatko testo.  Testo ostaviti da odstoji na toplom oko sat vremena. Zatim testo premesiti i razvaljati sa oklagijom, a onda na polovinu razvaljanog testa premazati deo čvaraka pomešanih sa kašikom masti, zatim preklopiti pa ponovo polovinu premazati i preklapati i razvaljati dok imamo mase od čvaraka. Kad poslednji put preklopite razvaljajte oklagijom do debljine 1 cm i vadite modlom pogačice i ređajte ih u papirom obložen pleh i ostavite ih da odstoje još oko pola sata. Pogačice premažite sa umućenim jajetom i pecite u zagrejanoj rerni oko 25 minuta na 180 stepeni.

Tajlandska piletina

Sastojci:

  • 2 komada pilećeg filea
  • 1 šolja sitno mlevenog susama
  • 2 jaja
  • 1 prašak za pecivo
  • so i biber
  • 1/2 šolje gazirane vode
  • 1 kašičica ljute tucane paprike
  • 1 supena kašika meda
  • 1 supena kašika meda
  • 1 supena kašika soka od pomorandže
  • 1 kašičica čili sosa
  • 50g raznog semenja npr. susam,lan, suncokret
  • 1 struk žalfije
  • ulje za prženje

Priprema:

Meso isečemo na široke trake. Zatim prvo pomešamo brašno i jaja pa dodajemo ostale sastojke osim žalfije. Sipamo ulje u vok ili neki duboki tiganj i stavimo struk žalfije i pržimo dok žalfija ne pusti svoj miris, a zatim je izvadimo. Komade piletine stavljamo u smesu koju smo pomešali i pržimo u ulju od žalfije 5 minuta sa svake strane. Uz ovu piletinu možete servirati i preliv od žalfije i mirođije.

Preliv od žalfije i mirođije

Sastojci:

  • 150g nekog gustog jogurta
  • 1 kašika sitno seckane mirođije
  • 1 kašika sitno seckanog mladog luka
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1/2 kašičice karija
  • 1/2 kašičice sitno seckane sveže žalfije

Priprema:

Sve sastojke pomešati, staviti u činijicu i servirati uz piletinu ili neko drugo meso.

  1. Snezana Ninkovic says:

    Danas je bilo *estra* sto se tice recepata …..naravno svi volimo pogacice sa cvarcima i Sandra nam je pokazla voma lak nacin pripreme ….a Tajlandska piletina je bila *izuzetna* ….sa divnim pohom i sosom …..

    A..kolac sa karmelom je isto …odlican i lako se sprema nije komplikovano ….a ja obozavavam KARAMEL …..hahah
    HVALA NATASA NA RECEPTIMA

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *