Kavijar od tikvica

Sastojci:

  • 5 kg tikvica
  • 120ml paradajz soka
  • 300 gr crnog luka
  • 50 gr šećera
  • kašičica soli
  • 150 ml biljnog ulja
  • 1 kašicica limunovog soka
  • Pola kašičice bibera
  • 1 kašičica sirćeta

Priprema:

Tikvice očistiti i iseckati na kockice. U šerpi ih propržiti da puste svoj sok i omekšaju. U tiganju na 50ml ulja propržiti luk i kada omekša prebaciti ga u sud sa tikvicama. Kratko propasirati štapnim mikserom i dodati paradajz sos, so, biber, limunov sok i ostatak ulja. Krčkati na tihom sat vremena, pa dodati šećer i sirće. U sterilisane tegle sipati smesu dok je vruća, zatvoriti ih i ušuškati u ćebe.

Džem od šljiva sa čokoladom

Sastojci:

  • 1kg šljiva
  • 400gr šećera
  • 50gr čokolade
  • 1 kašičica arome ruma

Priprema:

Šljive se stave u šerpu i najpre se prže na jačoj temperaturi. Kada puste sok, doda se šećer i smanji se temperatura. Krčka se oko sat i po vremena uz povremeno mešanje. Kada je džem postigao željenu gustinu doda se čokolada i rum. Čim se istopi smesa se sipa u sterilisane tegle, koje se dobro zatvore, okrenu i ušuškaji u ćebe.

Postavi Komentar

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *